2025クリスマス限定セットでも登場した赤ワイン、 ボデガ・ボウサ タナを、 このたび単品でも販売スタートしました。 凝縮した黒い果実味と、 なめらかで心地よいタンニン。 しっかりとした飲みごたえがありながら、 料理と合わせることで、味わいがやさしく広がります。 肉料理はもちろん、 少しコクのある家庭料理にも自然に寄り添う一本。 特別な日のディナーにも、 ゆっくり過ごしたい夜にも。 食卓の最後を、満足感のある余韻で締めくくってくれます。

Youtube Georgeチャンネル　ジョージ吉田 待望のレシピ本「圧倒的に旨い野菜のごちそう」にてペアリング監修したワインの一本です。 【商品概要】 商品名：ロッソ･トスカーナ 2023 / Rosso Toscana 生産者名：ボルゴ･スコペート / Borgo Scopeto 生産国：イタリア / Italy 地方：トスカーナ/ Toscana タイプ：赤ワイン（辛口）/ Red Wine (Dry) 品種：サンジョベーゼ、プティヴェルド、メルロー、アリカンテ / Sangiovese, Petit Verdot, Merlot, Alicante 【商品説明】 トスカーナの自然の中、キャンティ・クラシコ エリア最南端のカステルヌオーヴォ・ベラルデンガに位置するボルゴ・スコペート。 二大巨匠が腕を振るうキャンティ・クラシコは、ワインスペクテイター誌「キャンティ部門」で第一位に輝くなど、世界中で高く評価されています。 ベーシックなIGTトスカーナながら、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノDOCG、キャンティ・クラシコDOCGの格落ちブドウをメインに造られる贅沢なキュヴェ。 グラヴィティフローなど、最新の醸造設備を用いることでSO2使用量を極力抑えています。 トスカーナらしさをもたらすサンジョヴェーゼをベースに、メルローの丸みと、プティヴェルド、アリカンテの厚みと複雑みが加わり、深みのある味わいが楽しめます。 ブルーベリーやチェリーなどの果実が香り、アタックは非常に滑らか。新鮮でフルーティーな風味に優しいタンニン、穏やかな酸を感じます。まとまりのあるフィニッシュが心地よく、親しみやすいスタイルが魅力です。 【おすすめ料理】 ・牛肉のステーキ ・チーズ ・究極のトマトソースのパスタ　（レシピ本「圧倒的に旨い野菜のごちそう」より）

Youtube Georgeチャンネル　ジョージ吉田 待望のレシピ本「圧倒的に旨い野菜のごちそう」にてペアリング監修したワインの一本です。 【商品概要】 商品名：シラー・ダルティチュード　ペイ・ドック　2023 / Syrah d’Altitude Pays d’Oc 生産者名：ドメーヌ・クードレ / Domaine Coudoulet 生産国：フランス / France 地方：ラングドックルーション/ Languedoc-Roussillon タイプ：赤ワイン（辛口）/ Red Wine (Dry) 品種：シラー / Syrah 【商品説明】 栽培：リュット・レゾネ（減農薬栽培） 畑・土壌：粘土、石灰岩を含む泥灰土 醸造：すべて除梗しながら収穫。伝統的な醸造方法。１日２回のルモンタージュ。アルコール発酵の最後にデレスタージュ。15～20日間のマセラシオン。 味わい：芳醇な味わい。凝縮感があり、とても柔らかいタンニン。長い余韻を持っています。 【おすすめ料理】 ・鴨のコンフィ ・焼き鳥（タレ） ・れんこんステーキ　（レシピ本「圧倒的に旨い野菜のごちそう」より）

商品名：ピノ・ノワール 23 / Pinot Noir 2023 生産者名：アーラー / Urlar 生産国：ニュージーランド / New Zealand 地方：ワイララパ（グラッドストーン）/ Wairarapa (Gladstone) タイプ：赤ワイン（ミディアムボディ）/ Red Wine (Medium-bodied) 品種：ピノ・ノワール / Pinot Noir 【商品説明】 ニュージーランド・ワイララパのグラッドストーンに位置するUrlarが手がける、オーガニック栽培によるエレガントなピノ・ノワール。 冷涼な気候を反映した透明感のあるスタイルで、チェリーやラズベリーなどの赤系果実に、ほのかなスパイスやドライハーブのニュアンスが重なります。 口当たりはしなやかで、細やかなタンニンと生き生きとした酸がバランスよく調和。 果実の純度が高く、クリーンで伸びやかな余韻へと続きます。 過度な抽出や樽の主張はなく、テロワールを素直に表現した一本です。 おすすめ料理： ・鴨肉のロースト ・ハーブを使った鶏肉料理 ・きのこ料理（ポルチーニ、マッシュルーム） ・軽めの赤身肉料理

【商品概要】 商品名：モンジャール・ミュニュレ ヴォーヌ・ロマネ 2022 / Mongeard-Mugneret Vosne-Romanée 2022 生産国：フランス / France 地方：ブルゴーニュ地方（ヴォーヌ・ロマネ）/ Burgundy (Vosne-Romanée) タイプ：赤ワイン（ミディアムボディ）/ Red Wine (Medium-bodied) 品種：ピノ・ノワール　/ Pinot Noir 【商品説明】 モンジャール・ミュニュレが手がける、 ブルゴーニュ屈指の銘醸村 ヴォーヌ・ロマネ の個性を端正に表現した村名ワイン。 2022年は高い成熟度と酸のバランスに恵まれた評価の高いヴィンテージで、 赤系果実のピュアな香りに、スミレやスパイス、下草のニュアンスが重なります。 口当たりはなめらかで、きめ細かなタンニンと自然な酸が美しい骨格を形成。 果実味は前に出すぎず、テクスチャーと精度を重視したスタイルです。 若いうちから楽しめる親しみやすさを備えながら、 ヴォーヌ・ロマネらしい気品と内向的な深みを感じさせる一本です。 【おすすめ料理】 ・鴨のロースト、鶉や仔牛のロティ ・きのこ料理（ポルチーニ、ジロール、マッシュルーム） ・鶏肉の赤ワイン煮、軽めのジュを使った肉料理 ・ブリ・ド・モーなど白カビタイプのチーズ

商品名：フォンドレッシュ ヴァントゥー・ルージュ / Fondrèche Ventoux Rouge 生産国：フランス / France 地方：ローヌ地方南部（ヴァントゥー）/ Southern Rhône (Ventoux) タイプ：赤ワイン（ミディアムボディ）/ Red Wine (Medium-bodied) 品種：グルナッシュ、シラー ほか / Grenache, Syrah, others 【商品説明】 ローヌ南部・ヴァントゥーの冷涼な気候と標高の高い畑から生まれる、しなやかで洗練された赤ワイン。 赤系果実を中心に、スパイスやハーブ、ほのかな黒胡椒のニュアンスが感じられます。 タンニンはきめ細かく、果実味と酸のバランスが良いため、重すぎず、料理と合わせやすいスタイルに仕上がっています。 南ローヌらしい温かみと、フォン・ドレッシュらしい透明感を併せ持つ一本です。 おすすめ料理： ・鶏肉や豚肉のロースト ・ハーブを使ったグリル料理 ・ラタトゥイユなど野菜の煮込み ・トマトソースを使った料理全般

商品名：マルティン・ヴァスマー マルクグレーフラーラント シュペートブルグンダー 2022 生産国：ドイツ 地方：バーデン（マルクグレーフラーラント） タイプ：赤ワイン 品種：シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール） 【ワインの特徴】 近年、ドイツの中でも特に注目を集めている産地がバーデンです。 温暖な気候に恵まれ、ピノ・ノワールがしっかりと完熟し、果実味とエレガンスを両立したスタイルが評価されています。 マルティン・ヴァスマーは、バーデンを代表する名門生産者 ベルンハルト・フーバー とも深い関係を持ち、その哲学や技術から大きな影響を受けてきました。 このワインは、赤いチェリーやラズベリーのピュアな果実味、穏やかな酸、きめ細かなタンニンが特徴。 重すぎず、食事と自然に寄り添う、非常にバランスの良いシュペートブルグンダーです。 【おすすめ料理】 ・鴨肉のロースト ・焼き鳥（たれ・塩どちらも） ・カマンベール