商品名：リボッラ・ジャッラ 20（ダミアン） / Ribolla Gialla 2020 (Damijan) 生産国：イタリア / Italy 地方：フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州（コッリオ）/ Friuli-Venezia Giulia (Collio) タイプ：白ワイン（辛口・オレンジスタイル）/ White Wine (Dry / Orange Style) 品種：リボッラ・ジャッラ / Ribolla Gialla 【商品説明】 フリウリの名匠ダミアン・ポドヴェルシッチが手がける、長期マセラシオンによる個性的なリボッラ・ジャッラ。 果皮とともに発酵・熟成させることで、黄金がかったアンバーの色調と奥行きあるアロマを生み出します。 ドライアプリコットやオレンジピール、カリンのような熟した果実香に、紅茶やドライハーブ、ほのかなスパイスのニュアンス。 味わいはドライで骨格があり、しっかりとしたタンニンと伸びやかな酸が全体を引き締めます。 テクスチャーは厚みがありながらも緊張感を保ち、長く複雑な余韻へと続きます。 伝統的手法と自然な造りが融合した、フリウリのテロワールを深く感じさせる一本です。 おすすめ料理： ・鴨肉や鶏肉のロースト ・スパイスを効かせた豚肉料理 ・熟成チーズ（コンテ、山羊チーズなど） ・きのこや根菜を使った旨味のある料理