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ダミアンリボッラ・ジャッラ 2020

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商品名：リボッラ・ジャッラ 20（ダミアン） / Ribolla Gialla 2020 (Damijan)

生産国：イタリア / Italy

地方：フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州（コッリオ）/ Friuli-Venezia Giulia (Collio)

タイプ：白ワイン（辛口・オレンジスタイル）/ White Wine (Dry / Orange Style)

品種：リボッラ・ジャッラ / Ribolla Gialla

【商品説明】
フリウリの名匠ダミアン・ポドヴェルシッチが手がける、長期マセラシオンによる個性的なリボッラ・ジャッラ。
果皮とともに発酵・熟成させることで、黄金がかったアンバーの色調と奥行きあるアロマを生み出します。

ドライアプリコットやオレンジピール、カリンのような熟した果実香に、紅茶やドライハーブ、ほのかなスパイスのニュアンス。
味わいはドライで骨格があり、しっかりとしたタンニンと伸びやかな酸が全体を引き締めます。
テクスチャーは厚みがありながらも緊張感を保ち、長く複雑な余韻へと続きます。

伝統的手法と自然な造りが融合した、フリウリのテロワールを深く感じさせる一本です。

おすすめ料理：
・鴨肉や鶏肉のロースト
・スパイスを効かせた豚肉料理
・熟成チーズ（コンテ、山羊チーズなど）
・きのこや根菜を使った旨味のある料理